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拉花并没有那么重要 不要让你的咖啡徒有其表

时间:2018-08-31 作者:Ravelle King

现在喝咖啡的人越来越多,那么要想让咖啡看起来漂亮有吸引力,肯定是少不了拉花这一技术的。其实拉花在我们消费者看来不过是看起来有美感,有艺术性,让咖啡喝起来也趣味无穷,然而在咖啡师的眼中,拉花不仅是一种艺术的表达,同时还要非常注重它的整体口感和味道。下面一起来看看吧!

拉花并没有那么重要 不要让你的咖啡徒有其表

拉花艺术为众多咖啡师带来全新的挑战和发展领域,成为了咖啡师们表达自我的全新方式。

拉花的图案与日俱增,人们不断尝试着新创意和新想法。拉花不仅是咖啡师相互竞争、交流经验的平台,更是与消费者交流互动的必要工具。

作为咖啡师,尤其是在高峰时期,你很难挨个向顾客问好,顾客也很难感受到你对他们的关爱,而一杯美味的拉花咖啡便帮你摆脱这一困境。

消费者喜欢咖啡的味道,更喜欢美丽的拉花图案。一个简单的图案或许就能增加顾客的满足感,提升他们的整体消费体验。

拉花并没有那么重要 不要让你的咖啡徒有其表

拉花同样还能帮助你的咖啡厅找出核心竞争力,树立企业形象。拉花可以体现咖啡厅的企业文化,还能向顾客传达你们的经营宗旨。好的拉花意味着咖啡师技巧高超,对咖啡充满热爱,顾客也会因此爱上你的咖啡厅。

但我想提醒大家,千万不要在拉花的潮流中迷失自我。如今网上的拉花教程随处可见,随便是谁都能在几天之内掌握拉花的诀窍,并打着拉花的招牌招摇撞骗。

拉花并没有那么重要 不要让你的咖啡徒有其表

“如果你不用心也能做出咖啡,就算你厉害”

要记住,咖啡的本质在于味道。即便你不会拉花,或是拉花的图案不好看,只要你的咖啡好喝,这都不是问题。

在我看来,从如今消费者的需求角度看,一杯真正好的咖啡应当具备以下三点特质:

新鲜烘焙的高品质咖啡豆

完美萃取的意式浓缩基底咖啡

完美打发、质地丝滑、温度不超过70℃ 的牛奶

没错,这就是一杯好的咖啡。如果你将全部注意力都放在制作拉花,而忽视了以上三点,那么你的咖啡无疑是失败的。如果你花十分钟时间对拉花图案精雕细琢,而咖啡早就凉透了,没有谁会愿意喝你做的咖啡。

拉花并没有那么重要 不要让你的咖啡徒有其表

“我一般不做拉花,但只要我做,

就一定保证咖啡的味道是第一位的”

说到底,拉花只是一种辅助工具,它并不能改变咖啡的本质。

无论是经验丰富的老手还是刚刚入行的新手,我想对大家说一句:咖啡之路没有捷径!

在学习拉花等辅助技能之前,先把最基本的咖啡萃取技能练好。这需要你花费大量的经历和时间反复进行练习,但只有不断练习,你的咖啡才能得到大家的认可,而且在练习的过程中,你还能积累许多宝贵的经验,学到许多网站永远无法教给你的知识。

不积跬步,无以至千里,咖啡之路是你一步步走出来的,不要让你的咖啡徒有其表,咖啡的味道永远是咖啡师立足的根本,相比之下,拉花只能是锦上添花。

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